Levantamento Abrasel-Stone mostra retração nas vendas após três meses de estabilidade; Goiás registrou queda de 1,1%.
As vendas de bares, restaurantes e estabelecimentos similares caíram 4,9% em setembro em comparação a agosto de 2025, segundo o índice Abrasel-Stone, levantamento mensal realizado pela Stone em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
O estudo monitora 1,5 milhão de estabelecimentos em todo o país — sendo 378 mil em São Paulo — e aponta que o resultado interrompeu uma sequência de três meses de estabilidade no setor. Na comparação com setembro de 2024, houve queda de 3,9% nas vendas.
Inflação alta e famílias endividadas
De acordo com Guilherme Freitas, economista da Stone, o desempenho negativo reflete o aumento dos preços da alimentação fora de casa, o endividamento das famílias e os casos recentes de contaminação por metanol em bebidas alcoólicas.
“Mesmo com o mercado de trabalho estável e baixa taxa de desemprego, o ritmo de geração de vagas perdeu força, e o endividamento das famílias segue elevado”, afirmou Freitas.
O Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) mostra que a alimentação fora de casa subiu 8,24% em setembro, bem acima da inflação geral de 5,17%.
Goiás também registra queda
Entre os estados monitorados, Maranhão (2,6%) e Mato Grosso do Sul (1%) foram os únicos com crescimento nas vendas. As maiores quedas ocorreram em Roraima (-11,5%), Pará (-9,9%), Rio de Janeiro e Santa Catarina (-7,6%).
Outros estados com retração significativa foram Paraíba e Sergipe (-7%), Mato Grosso (-6,9%) e Rio Grande do Sul (-6,5%).
Em Goiás e Paraná, a queda foi de 1,1%, enquanto o Rio Grande do Norte registrou -1% e o Piauí -0,4%.
O presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, afirmou que parte da retração está relacionada ao receio de intoxicação por metanol e à ausência de datas comemorativas em setembro, mês que historicamente apresenta estabilidade nas vendas.
Casos de intoxicação por metanol
De acordo com o Ministério da Saúde, 46 pessoas foram intoxicadas por metanol no Brasil, com oito mortes confirmadas e outras oito em investigação.
O metanol é uma substância altamente tóxica — diferente do etanol usado em bebidas alcoólicas — e pode causar cegueira, danos neurológicos graves ou morte mesmo em pequenas quantidades.
Os sintomas de intoxicação incluem dor de cabeça, tontura, náusea, visão turva e confusão mental. Por ser incolor e ter odor semelhante ao do etanol, a detecção do metanol só é possível por análise laboratorial.
