Gastronomia
Pequi na Cachaça: O Shot do Cerrado
Pequi em conserva na cachaça, tradição goiana que virou drink de boteco moderno. Aromático e intenso.
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Resumo rápido
- Pequi em conserva na cachaça, tradição goiana que virou drink de boteco moderno.
- Aromático e intenso.
Do boteco para o mundo
O pequi na cachaça nasceu nas roças, mas virou febre nos bares de Goiânia. É servido como shot ou em drinks autorais.
Ingredientes
- 10 pequis sem espinhos
- 1 litro de cachaça artesanal
- 1 colher de açúcar (opcional)
Modo de preparo
- Coloque os pequis em vidro esterilizado.
- Cubra com a cachaça.
- Deixe em infusão por 15 dias em local fresco.
- Sirva em shot, gelado.
Dica: também serve como base para caipirinha de pequi.
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