Gastronomia
Carne de Sol com Mandioca: Prato de Fazenda
Carne de sol desfiado ou em postas, servida com mandioca cozida e manteiga de garrafa. Almoço de fazenda goiana.
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Resumo rápido
- Carne de sol desfiado ou em postas, servida com mandioca cozida e manteiga de garrafa.
- Almoço de fazenda goiana.
O almoço do peão
Carne de sol com mandioca é o prato que alimenta o trabalhador do Cerrado. Simples, forte e cheio de sabor.
Ingredientes
- 1 kg de carne de sol
- 1 kg de mandioca descascada
- 1 cebola, 3 dentes de alho
- Manteiga de garrafa
- Cheiro-verde, pimenta
Modo de preparo
- Dessalgue a carne em água por 4h (trocar 3x).
- Cozinhe a mandioca até ficar macia.
- Grelhe ou refogue a carne com alho e cebola.
- Sirva com a mandioca, manteiga de garrafa e cheiro-verde.
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