Pé de Moleque Cremoso: Doce Tradicional com Leite Condensado

O pé de moleque é um doce tradicional brasileiro que surgiu no século 16 com o cultivo da cana-de-açúcar e o uso do amendoim. A combinação de rapadura e amendoim torrado conquistou o paladar em diversas regiões, e com o tempo ganhou versões adaptadas.

Hoje, a versão com açúcar refinado, leite condensado e margarina é a favorita de muitos, proporcionando uma textura macia e aveludada. Ideal para as barraquinhas de rua ou para a mesa da Festa Junina, essa receita é fácil de fazer em casa e agrada a todos.

Ingredientes

• 1/2 kg de amendoim torrado e descascado
• 1/2 kg de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de margarina

Modo de preparo

1. Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina.
2. Levar ao fogo, mexendo sempre.
3. Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado.
4. Mexa bem, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro.
5. Coloque no tabuleiro untado com margarina.
6. Deixe esfriar e corte em pedaços.