Gastronomia
Cajuína: O Sabor Dourado de Goiás
Bebida dourada feita do suco de caju clarificado. Não alcoólica, refrescante e cheia de história goiana.
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Resumo rápido
- Bebida dourada feita do suco de caju clarificado.
- Não alcoólica, refrescante e cheia de história goiana.
Ouro líquido
A cajuína é uma bebida típica do Piauí e do Norte de Goiás. Feita do caju clarificado, tem cor âmbar e sabor único, sem álcool.
Como é feita
- O caju é prensado para extrair o suco.
- O suco passa por clarificação natural.
- Depois é engarrafado e pasteurizado.
- Resultado: bebida dourada, translúcida e doce.
Como servir
Gelada, em copo alto, com ou sem gelo. Combina com pequi, empadão e qualquer prato goiano.
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