Gastronomia
Piraputanga Frita: Crocância do Araguaia
Peixe de água doce muito apreciado no Araguaia. Frito na hora, crocante e servido com arroz e pirão.
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Resumo rápido
- Peixe de água doce muito apreciado no Araguaia.
- Frito na hora, crocante e servido com arroz e pirão.
Peixe de rio
A piraputanga é um dos peixes mais saborosos do Araguaia. Frita, sua carne branca e suave fica crocante por fora e macia por dentro.
Ingredientes
- 4 piraputangas limpas
- 3 limões
- Alho, sal, pimenta
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Tempere os peixes com limão, alho, sal e pimenta.
- Deixe marinar 30 min.
- Passe na farinha de trigo.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Sirva com arroz, pirão e limão.
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