Gastronomia
Doce de Pequi: O Agridoce do Cerrado
Compota agridoce feita com pequi, açúcar e cravo. Combinação inusitada que conquista paladares.
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Resumo rápido
- Compota agridoce feita com pequi, açúcar e cravo.
- Combinação inusitada que conquista paladares.
Sobremesa inusitada
Quem prova, se apaixona. O doce de pequi em compota mistura o agridoce do fruto com o açúcar, criando uma sobremesa que é pura Goiás.
Ingredientes
- 20 pequis sem espinhos
- 3 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- 3 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
Modo de preparo
- Cozinhe os pequis em água por 15 min.
- Escorra e reserve.
- Faça uma calda com açúcar, água, cravo e canela.
- Adicione os pequis e cozinhe por 30 min em fogo baixo.
- Deixe esfriar e sirva em compoteira.
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