Comida di Buteco 2026: 49 bares de Goiânia e Aparecida disputam título com petiscos de 'verduras'

Por Redação Goiás Agora

Prepare o paladar e o roteiro: começa nesta sexta-feira (10) a edição 2026 do Comida di Buteco em Goiânia e Aparecida de Goiânia. Considerado o maior concurso gastronômico do gênero no país, o evento reúne este ano 49 estabelecimentos (42 na capital e sete em Aparecida) que lutarão pelo título de melhor boteco da região.

O grande desafio desta edição é o tema “Verduras”. Para participar, os bares precisaram usar a criatividade para inserir folhas, talos ou flores comestíveis como protagonistas ou elementos centrais dos petiscos, mantendo a essência da comida de raiz. Todos os pratos serão vendidos pelo valor fixo de R$ 40.

Como funciona a votação?

Tanto o público quanto um corpo de jurados visitam os locais e dão notas de 1 a 10. O peso do voto é de 50% para cada grupo. Os critérios avaliados são:

• Petisco: 70% da nota;
• Atendimento: 10%;
• Higiene: 10%;
• Temperatura da bebida: 10%.

O campeão goiano avançará para a etapa nacional, que definirá o melhor boteco do Brasil em julho, em São Paulo.

Lista de Participantes: Goiânia (42 bares)

• 1960 Bar — Rabo do Popeye
• Bar do Rochinha — Charutinho tropical
• Bar Dodô — Lampião e Maria Bonita
• Bar Frango Gaúcho — Croquete do Popeye
• Bar Ponto 18 — Verdosa
• Barbosa Estufa & Brasa — Barbositos
• Boteco Corró e Gigi — Almôndegas sertaneja
• Boteco do Ti Cleyton — CrocBroc do Ti
• Botequim Manda Brasa — Carne de sol de boteco
• Brewtopia Tap Bar — Bolinho Tal e Coisa
• Buteco do Bento — Boi Atolado
• Buteco do Zé Abílio — Almôndega no palito
• Buteko do Peixe — Bolinha Imperial
• Calçadinha Espetos — Calçadinha no Dangu
• Casarão do Pastel — Do Brasil a Portugal
• Casebre Bar e Restaurante — Coxinha do pescador
• Churrasquinho do Dedé — Língua no rabo
• Costela e Cia — Escabeche de costela
• Custódio Gastrobar — Sol do Sertão
• Delícias do Milho — Camamilho
• Dom Cirus — Sabor di Buteco
• Dom Marco — Passtel Mini Verdinho
• Espetim Miguelito — Fraldinha pé de cana
• Frango Rei — Bacon Enamorado
• Gercina Bar — Joia do Araguaia
• Jajá Drinks — Tako fake do Jajá
• Jantinha do Bin Laden — Almôndega Raiz Picante
• Jantinha do Elcimar — Tilápia do Elcimar
• Jantinha do Fabinho — Linguiça Atropelada
• Jantinha do Lipão — Torradinha sertaneja
• Jantinha Entre Amigos — Mimos de Costela
• Lado Leste Cervejaria — As Rolês do Lado Leste – O segredo está no brócolis!
• Limas Bar — Parme de tilápia
• Magelinha Bar e Cozinha — Pastelão à Moda Magelinha
• Marupiara Gastrobar — Tortilhas de Buteco
• Mauá Gastrobar — A Braba no Brócolis
• Miozin du Goiás — Peixe Maravilha
• Perimetral Bar — Sabor da Roça
• Primo Rico — Rodadinha do Primo
• Tata Gastrobar — Brócolis é o Segredo
• Tô Bar — Risole de Rabada
• Tribos do Espeto — Joelho do Tatu

Lista de Participantes: Aparecida de Goiânia (7 bares)

• Bendito Bar e Restaurante — Bendita Tapas
• Bistrô Chica Doida — Tira Teima
• Boteco do Mala — Hoje Eu Tô Crocante
• Caldos Imola — Ruela
• KL Grill Jantinha — Barquinha do Sertão
• Pescados Gastrobar — Hotilápia
• Toka do Véi — Pirarucu na Toka

Vencedores das três últimas edições da Comida di Buteco em Goiás: